Allah a cité dans sourate ar-Rahman « ar-rouman » qui est la grenade. Ibn AlQayim dit dans son livre que l’on a rapporté une parole attribuée à la foi à Ibn Abbas et au prophète ﷺ pas un de vos grenadiers sans qu’il ne soit fécondé par un grain des grenadiers du paradis.
Arhab et d’autres rapportent que Ali a dit : « mangez les grenades avec leur pulpe, car elles tannent l’estomac », et en effet la grenade contient des tanins et des flavonoïdes qui sont efficaces pour personnes ayant des diarrhées et des problèmes digestifs. On utilise la peau de la grenade en tisanes et infusions pour de nombreux problèmes du système digestif.
Ibn AlQayim dit que les grenades sucrées sont chaudes et humides ce qui est efficace pour le système digestif, et les problèmes cardiovasculaires notamment le cholestérol. La peau avec comme support le miel est efficace pour l’estomac et ceux qui sous touchés par les ulcères.
La grenade et son jus sont bons pour les problèmes de constipation, la gorge en raison de la vitamine C qu’elle contient , la poitrine et les poumons. Ils sont anti bactériens. Ibn AlQayim dit que le jus relâche le ventre et nourrit bien le corps, ceci en raison de la vitamine B et des minéraux comme le cuivre . La grenade est aphrodisiaque en raison de la légère chaleur qu’elle engendre dans l’estomac, et est bonne pour les problèmes de prostate et de fertilité.
Néanmoins elle ne convient pas aux personnes souffrant de fièvre. Elles possèdent une propriété étonnante, consommer avec du pain elle empêche de se corrompre dans l’estomac.
Les grenades aigres sont froides et sèchent, légèrement constipantes, utiles à l’estomac irrité et diurétiques. Elles apaisent la bile, stoppent la diarrhée, empêchent les vomissements, éteignent la chaleur du foie, renforcent les organes, sont utiles contre les palpitations biliaires, les douleurs du coeur. Elles sont très efficaces contre les problèmes cardiovasculaires notamment l’hypertension. Elles améliorent la circulation sanguine, renforcent l’estomac et en repoussent les excédents. Si on extrait le jus avec la pulpe, et qu’on les cuit avec une petite quantité de miel, jusqu’à obtenir la consistance d’une pommade, pour l’appliquer ensuite sur l’oeil cela évitera le jaune de celui-ci et purifiera des humidités épaisses. Appliquée sur la gencive, cette pommade sera efficace pour lutter contre les infections qui la touchent, si on en extrait le jus et la pulpe cela relâche le ventre et dissipe les humidités biliaires, cela est aussi utile pour lutter contre la fièvre.
Les grenades acidulées sont de nature modérée, elles penchent légèrement vers la douceur de l’acidité. Les grains mélangés à du miel sont utiles pour soigner les panaris, et les cupules sont bonnes pour les plaies. On dit également que celui qui avale trois fleurs de grenade sera préservé de la conjonctivite toute l’année.
La grenade est efficace pour les problèmes de peau, notamment la pelade, en effet on trouve des pommades à base de grenade. Elle est aussi bénéfique pour les problèmes neurologiques comme la maladie d’Alzheimer.
La grenade dans le Coran et chez les compagnons
Allah la cite trois fois : parmi les fruits de la terre, « des jardins de vignes, des oliviers et des grenadiers, semblables et différents » (6:99, 6:141), et parmi ceux du Paradis, « il y aura des fruits, des palmiers et des grenadiers » (55:68). Le professeur rapporte, d'après Ibn al-Qayyim, la parole attribuée à Ibn Abbas ou au prophète ﷺ selon laquelle « il n'est pas de grenadier qui ne soit fécondé par un grain des grenadiers du Paradis » : la chaîne en est faible, Ibn al-Qayyim le signale, on la cite comme une parole des anciens et non comme un hadith établi. Ce qui est rapporté avec plus de force, c'est la parole d'Ali : « Mangez la grenade avec sa pulpe (la membrane blanche), car elle tanne l'estomac », c'est-à-dire qu'elle le resserre et le fortifie, comme le tanin tanne le cuir. C'est le mot juste : la grenade est le fruit des tanins.
Sucrée, aigre, acidulée : trois grenades, trois usages
| Grenade sucrée | Grenade aigre | Grenade acidulée | |
|---|---|---|---|
| Nature selon Ibn al-Qayyim | Chaude et humide | Froide et sèche | Modérée, penchant vers la douceur |
| Sur le ventre | Relâche, nourrit, bonne pour la constipation et la gorge | Resserre, arrête la diarrhée et les vomissements, calme l'estomac irrité, diurétique | Équilibrée, pour tous les jours |
| Sur le corps | Poitrine, poumons ; légère chaleur (le professeur y voit l'aphrodisiaque) ; ne convient pas au fiévreux | Éteint la chaleur du foie, apaise la bile, palpitations, cœur ; hypertension | Circulation, estomac |
| Qui la choisit | L'enfant, le convalescent, la personne constipée | Celui qui a la diarrhée, l'estomac acide, la tension haute | Tout le monde |
La règle qui unit tout cela : ce qui est acide et tannique resserre, ce qui est sucré relâche. Le jus des grains rouges nourrit ; la membrane blanche et la peau resserrent. D'où le conseil d'Ali : en mangeant les grains avec un peu de leur pulpe, on prend les deux à la fois, et l'estomac s'en trouve bien.
Ce que les études ont mesuré
- Tension. Méta-analyse de 14 essais cliniques : le jus de grenade abaisse la tension systolique et diastolique, avec un effet plus marqué au-delà de 240 ml par jour et de deux mois (Phytother Res, 2023). C'est la « grenade contre l'hypertension » du professeur, confirmée.
- Cholestérol. La méta-analyse des essais randomisés retrouve une amélioration du cholestérol total et du LDL chez les personnes à risque, avec des résultats variables selon la dose et la durée (Phytomedicine, 2016).
- La peau. L'extrait de peau de grenade, riche en acide ellagique et en tanins, est antioxydant, anti-inflammatoire et antibactérien (J Food Biochem, 2022), actif y compris sur des bactéries multirésistantes isolées de patients (Cell Mol Biol, 2023). C'est ce qui explique la tisane de peau contre la diarrhée et la pommade sur les gencives que décrit Ibn al-Qayyim.
- Mémoire. Une revue systématique des études animales et humaines suggère un effet favorable des polyphénols de la grenade sur les fonctions cognitives, sans qu'on puisse encore parler de prévention de la maladie d'Alzheimer chez l'homme (Curr Pharm Des, 2023). Le professeur va un peu vite sur ce point ; la piste est réelle, la preuve n'est pas là.
Les recettes
- La grenade de tous les jours : ouvrir le fruit, détacher les grains dans un bol d'eau (la pulpe blanche flotte, on en garde un peu), manger une grenade par jour en saison, d'octobre à janvier, avant le repas.
- La tisane de peau contre la diarrhée : faire sécher la peau à l'air quelques jours, la casser en morceaux ; une cuillère à soupe dans 250 ml d'eau, 10 minutes à petit feu, filtrer ; une tasse deux fois par jour, deux ou trois jours. Ou 15 à 20 g de peau moulue dans 250 g de miel, une cuillère à café deux fois par jour, comme le professeur l'indique dans nos remèdes pour la diarrhée.
- Le jus : pressé maison, un verre de 200 ml, pour la tension et le cœur ; le jus du commerce est souvent coupé et sucré.
- La pommade au miel d'Ibn al-Qayyim : jus avec la pulpe, cuit avec un peu de miel jusqu'à consistance de pommade, sur les gencives enflammées. Pour l'œil, on s'en tient aujourd'hui aux collyres stériles.
- Les grains au miel sur un panaris, en cataplasme, et la peau en poudre sur une petite plaie propre, comme l'indiquent les anciens.
Contre-indications et précautions
Le jus de grenade interagit avec certains médicaments comme le fait le pamplemousse, en ralentissant leur élimination par le foie : prudence avec les statines, certains anticoagulants et médicaments de la tension ; un verre par jour est en général sans problème, mais on en parle au pharmacien. La peau en tisane est très tannique : pas plus de trois jours de suite, pas chez l'enfant de moins de six ans ni chez la femme enceinte, et une diarrhée qui dure au-delà de trois jours ou avec du sang se montre au médecin. La grenade sucrée « ne convient pas au fiévreux », dit Ibn al-Qayyim : on préfère l'aigre quand on a de la fièvre. Enfin, les recettes anciennes pour l'œil ne se refont pas : rien de non stérile dans un œil.
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la grenade en islam ?
Elle est un fruit du Paradis cité dans le Coran, et Ali conseillait de la manger avec sa pulpe pour fortifier l'estomac. Ibn al-Qayyim en fait le fruit du ventre : la sucrée nourrit et relâche, l'aigre resserre et calme.
La grenade constipe-t-elle ou fait-elle aller aux toilettes ?
Les deux, selon la variété et la partie : le jus des grains sucrés relâche le ventre, la peau et la pulpe blanche resserrent. Pour la constipation, la grenade sucrée en jus ; pour la diarrhée, la tisane de peau.
Comment utiliser la peau de grenade pour l'estomac ?
Séchée, en décoction (une cuillère à soupe pour 250 ml, 10 minutes), une tasse deux fois par jour pendant deux ou trois jours ; ou moulue dans du miel. Elle resserre, calme l'acidité et combat les bactéries.
La grenade fait-elle baisser la tension ?
Oui : 14 essais réunis montrent une baisse de la tension avec le jus de grenade, surtout au-delà d'un verre par jour pendant deux mois. Elle accompagne un traitement, elle ne le remplace pas.
Faut-il manger la membrane blanche ?
Un peu, oui : c'est le conseil d'Ali. Elle est amère et tannique, mais c'est elle qui fortifie l'estomac. On garde celle qui reste accrochée aux grains, sans chercher à en manger davantage.
