Dans son livre, l’imam Ibn AlQayim a évoqué dans cinq chapitres des dattes différentes.
La première qu’il a évoquée c’est la datte verte (« albalah »). Aïcha rapporte que le messager d’Allah a dit: « Mangez des dattes vertes avec des dattes ( « tamr ») car lorsque satan voit le fils d’Adam manger des dattes vertes et des dattes (« attamr ») il dit : « le fils d’Adam a vécu jusqu’à manger ce qui est récent avec ce qui est ancien. »
Sous une autre formulation, il dit: « Mangez ses dattes vertes avec des dattes (« attamr ») car satan s’attriste quand il voit le fils d’Adam manger des dattes vertes et des dattes( « attamr ») il dit « le fils d’Adam a vécu jusqu’à manger ce qui est récent avec ce qui est ancien. »
Certains médecins ont dit que le prophète a ordonné de manger des dattes vertes avec des dattes (« attamr »), mais il n’a pas ordonné de manger des dattes mûres (« Albusr ») avec des dattes (« attamr ») car les dattes vertes sont froides et sèches, et les dattes ( « attamr ») sont chaudes et humides, et chacune d’elle améliore l’autre.
D’un point de vue médical, d’après Ibn AlQayim il ne convient pas de rassembler deux choses chaudes ou deux choses froides .
Les dattes vertes sont utiles à la bouche, aux gencives et l’estomac, mais sont nuisibles aux poumons en raison de leur acidité. Leur digestion dans l’estomac est lente et est peu nourrissante. Ces dattes sont au palmier ce que le raisin aigre est à la vigne; tous deux engendrent flatuosités et renvois, surtout si on boit de l’eau après les avoir consommés . Leur nocivité peut être repoussée par des dattes ou du miel avec du beurre.
Lorsque Abou Othman Ibn Attayhan reçu le prophète, Abu Bakr et Omar, il lui apporta un régime de dattes, on lui dit : « pourquoi ne lui as tu pas choisi des dattes fraîches? » il répondu j’ai voulu que vous choisissiez à la fois des dattes mûres (« busr ») et des dattes fraîches (« rotab »). Ibn AlQayim dit que la datte mûre est chaude et sèche, et sa sécheresse est plus grande que sa chaleur. Elle assèche l’humidité, tanne l’estomac et constipe. La datte mûre est également utile aux gencives et à la bouche, la plus utile est celle qui est tendre et sucrée, mais en consommer trop provoque des occlusions dans les entrailles.
Ibn AlQayim cite les dattes fraîches (« rotab ») lorsqu’il parle des dattes avec lesquelles le prophète rompait son jeûne. Allah dit à Meriem : « tire vers toi le tronc du palmier, des dattes fraîches et mûres tomberont sur toi. Mange, bois et réjouis-toi. »
Abdullah Ibn Jafar rapporte : « J’ai vu le prophète manger des concombres sauvages avec des dattes fraîches. »
D’après Anas : « Le prophète rompait le jeûne par quelques dattes fraîches avant d’accomplir la prière. S’il n’y avait pas de dattes fraîches il prenait des dattes ( « tamr »), s’il n’y en avait pas non plus il buvait quelques gorgées d’eau . » .
La nature des dattes fraîches est celle de l’eau, chaude et humide, à la température du corps.
Ces dattes renforcent l’estomac froid et lui conviennent. Elles sont aphrodisiaques, fertilisent le corps, conviennent aux gens d’humeur froide et sont très nourrissantes. Les dattes fraîches sont parmi les fruits les plus bénéfiques pour le corps. Pour celui qui n’est pas habitué à en manger, leur putréfaction est rapide dans le corps, et elles engendrent un sang non louable.
Trop en consommer engendre des maux de tête, de la bile noire et abîment les dents .
Le fait que le prophète ait rompu son jeûne avec des dattes fraîches, des dattes (« tamr ») ou de l’eau, est une gestion très subtile, car le jeûne vide l’estomac de nourriture, par conséquent le foie n’y trouve rien à en tirer pour envoyer de la force aux organes. Le sucre est ce qui parvient le plus rapidement au foie, c’est ce qu’il préfère, et surtout s’il est humide. Les dattes ont été choisies par leur nature sucrée et nutritive, et si le prophète n’en trouvait pas il buvait de l’eau pour éteindre le feu de l’estomac, et la chaleur du jeûne. Ainsi on se prépare au repas et on mange avec appétit.
Selon Saad Ibn Abi Waqqasle prophète a dit : « Celui qui mange au matin sept dattes «ajwa » ne sera touché en ce jour ni par le poison ni par la sorcellerie . »
Jabir Ibn Abou Saïd rapporte que le prophète a dit : « Les dattes « alajwa » viennent du paradis. Elles sont une guérison contre le poison, et la truffe « Almane », son jus est une guérison contre le mauvais oeil. » On dit que cela est spécifique aux dattes « alajwa » de Médine, et parmi toutes les dattes du Hijaz elles sont les meilleures. Leur variété est noble, succulente, fortifiante pour le corps. Elles sont parmi les dattes les plus douces et délicieuses.
Pour les personnes souffrant de pathologies et souhaitant jeûner le mois du ramadan, il sera essentiel d’en parler avec son médecin. Il faudra prendre des précautions, peut être même adapté son traitement durant cette période de jeûne, notamment pour les personnes souffrant de diabète. Par ailleurs, il faut connaître ses limites, et ne pas hésiter à rompre le jeûnera en cas de fatigue ou de malaise.
La pratique d’une activité physique pendant ce mois sera plus difficile. Pratiquez un sport sans s’alimenter et sans boire, surtout en période de chaleur présentera un grand risque d’hypoglycémie et de déshydratation. Si l’on souhaite poursuivre une activité physique, il faudra donc être prudent durant les premières semaines de ramadan, le temps que le corps s’habitue à ce changement de rythme.
Pendant ce mois bénit, on s’efforcera de lire le coran, le livre sacré de notre seigneur; de faire des invocations et des prières. Et tous les conseils qui ont été donnés précédemment ont pour but de nous aider à ne pas être ralentis dans nos adorations.
Qu’Allah accepte et bénisse ce mois, et qu’il soit bénéfique pour tous les musulmans.
Dans un hadith authentique, le prophète ﷺ a dit: « l’être humain n’a jamais rempli un récipient plus mauvais que le ventre. Il suffit pourtant au fils d’Adam que quelques nourritures afin qu’il maintienne sa forme , et s’il ne peut se contenter de cela, alors le tiers pour la nourriture, le tiers pour la boisson et le tiers pour la respiration. »
Dans sa nature, l’être humain tend à remplir son ventre et parfois avec excès. Le prophète ﷺ conscient de ce fait nous rappelle alors qu’une petite quantité est nécessaire pour adorer Allah.
Durant le mois sacré du ramadan, nos habitudes et notre rythme changent. On compte trois repas pendant ce mois qui sont « Al-foutour » à la rupture du jeûne après le coucher du soleil, celui « d’al-icha » quelques heures après « al-foutour », et « as-souhour » avant le lever du soleil. Pour certains le repas se fait à une heure tardive, et l’idéal est de prendre trois repas réguliers et de ne pas grignoter tout au long de la soirée. Et pour éviter tout risque de carence, il faudra diversifier son alimentation en associant les différents groupes alimentaires.
On pourra consommer des féculents comme le riz, les pâtes, la semoule ou la patate douce, sources d’énergie pour le corps, et seront essentiels pour éviter que nous ayons trop faim ou que nous soyons trop fatigués durant la journée.
Par ailleurs, on favorisera les légumes frais pour l’apport en vitamines, et on privilégiera les fruits en dessert.
En ce qui concerne la viande, l’oeuf ou le poisson, on favorisera les viandes maigres, les œufs et poissons cuits, et avec peu de matière grasse.
Il sera préférable de manger des produits laitiers à base lait demi-écrémé, avec ce qui faut de matière grasse pour couvrir nos besoins essentiels et vitaux. On utilisera l’huile d’olive, et les fritures seront à éviter pour limiter l’apport en graisse.
Pour ne pas fatiguer l’organisme, on limitera la consommation de confiseries, chocolats, viennoiseries et sodas. On pourra s’accorder un dessert copieux deux à trois fois par semaine, et une petite douceur quotidiennement en fin de repas.
Pour réactiver l’organisme sans l’agresser, on rompra le jeûne avec des dattes, on s’hydratera avec de l’eau ou des jus de fruits frais. On notera que la déshydratation est le plus grand risque pendant le ramadan, d’où l’importance de s’hydrater suffisamment pendant la période autorisée, et de préférence avec des boissons non sucrées. Ensuite, il faudra patienter le temps que la sensation de faim diminue, et ce sera à ce moment-là que l’on pourra passer à table.
Voici un exemple de répartition journalière :
Au petit déjeuner : du pain, de la confiture, du beurre, un yaourt et un fromage blanc, ainsi qu’un œuf.
À la rupture du jeûne: de l’eau, des dattes (au nombre de trois pour suivre la sunna), et un verre de lait.
Au dîner: un bol de soupe, des féculents, de la viande, de temps en temps des bricks cuites au four, à base de viande, de poisson ou de crustacé. On y ajoutera une portion de fromage, de pain et des fruits.
La soupe : nécessaire, car elle est un apport en légumes, elle contient de la viande, mais on fera attention à ne pas y ajouter trop de matière grasse. On trouvera aussi la soupe à base de féculents, comme les vermicelles et les pois chiches. Par ailleurs, on y ajoutera de la coriandre et du citron pressé et elle sera source de vitamine.
Le lait : il est très bénéfique pour l’hydratation, mais également l’apport en vitamines et minéraux. Il serait bien d’y ajouter une petite cuillère de curcuma.
Les fruits : on fera attention aux quantités, en effet une pomme contient 15 grammes de sucre, soit l’équivalent de trois morceaux de sucre. On ne dépassera pas trois portions par jour.
Les dattes : elles sont source de minéraux, de magnésium, de potassium et de calcium. On les choisira fraîches, et on notera que trois dattes sont l’équivalent d’un fruit frais. ( trois figues sont également l’équivalent d’un fruit frais).
Le pain : il a toute sa place pendant ce mois de jeûne, on pourra le choisir complet aux céréales, ou au seigle pour éviter les problèmes de constipation.
Les oléagineux : les graines de lin sont riches en oméga 3, 6, et 9, on pourra en consommer une dizaine quotidiennement. Par ailleurs, on évitera de grignoter des cacahuètes et des pistaches puisqu’elles contiennent des mauvaises graisses, on privilégiera donc les noix, les noisettes ou les amandes.
Les viennoiseries : les pains au chocolat ou croissants, contiennent beaucoup graisses et de sucre. Elles peuvent occasionnellement remplacer le pain beurré, mais nous donneront une sensation de faim plus rapidement.
Les boissons : seule l’eau est indispensable. On pourra également s’hydrater avec de la soupe du café et de la tisane, de préférence sans sucre. Les sodas sont à éviter, ils contiennent du sucre et du gaz qui peuvent causer des problèmes digestifs.
Il existe une plante nommée« alkafour » ou camphre, qui est l’eucalyptus. On la trouve sous forme de spray nasal, de gélules, de tisane, ou bien de baumes. La graine de nigelle est aussi efficace contre la sinusite, on peut l’utilise par voie nasale ou orale. Par ailleurs, l’eau de mer associée avec la camomille, anti-inflammatoire naturel, cela sera très efficace pour lutter contre la sinusite. On peut également rajouter l’origan que l’on trouve sous forme de tisane ou de sirop.
La coqueluche est une maladie respiratoire, et le prophète ﷺ a mentionné dans des ahadith un remède nommé « alkafour ». Parmi cette variété de plantes se trouve l’eucalyptus. On le trouve en baume, en sirop ou en gélules. Cette plante donne des résultats rapidement, notamment si on l’utilise de façon interne et externe. Par ailleurs on trouve l’ail, que l’on peut consommer avec des jus de carotte ou d’orange ou avec une grande cuillère de miel. Enfin, on peut citer la marjolaine ou l’origan couplé avec le thym, que l’on trouve en tisane.
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