Ibn alqayim a fait un chapitre sur le sel dans son livre la médecine prophétique.
Le sel est un cristallin nécessaire au bon équilibre des fluides et des électrolytes dans notre corps.
Anas qu’Allah l’agrée a rapporté que le prophète ﷺ a dit: ” le maître de vos condiments est le sel et le maître d’une chose est celui qui l’améliore.”
Le prophète ﷺ a également dit : « Peu s’en faut que vous soyez parmi les gens comme le sel dans le plat, et on n’améliore le plat que par le sel. »
Albayhaqi mentionne dans son ijaz d’après Abdullah Ibn Omar que le prophète ﷺ a dit : ” Allah a fait descendre sur terre quatre bénédictions du ciel : le fer, le feu, l’eau et le sel. ” Il est plus vraisemblable que ce soit la parole des compagnons.
Le sel améliore le corps ainsi que toute chose a laquelle il se mélange. Il rend l’or plus jaune et l’argent plus blanc, il nettoie et décompose, dissipe les humidités épaisses et les dessèche.
Le sel d’epsom
Il existe un sel anglais ayant certaines vertus qui est le sel d’epsom. C’est un sulfate de magnésium, ce puissant minéral est composé de magnésium de soufre et d’oxygène.
On l’utilise en sel de bain, pour les douleurs musculaires, il nettoie aussi la peau, dissipe les humidités épaisses, décompose et nettoie.
Aujourd’hui, le sel d’epsom est un « detox » c’est un laxatif puissant et on pourra le consommer mélangé avec de l’eau en cas de constipation occasionnelle.
Par ailleurs, il pourra être utilisé pour les problèmes de peau, comme l’eczéma, pour faire sortir les toxines, pour les rides, ou l’élimination des peaux mortes.
Il faut veiller à ne pas utiliser n’importe quel sel de table, car de nos jours, le sel que l’on trouve est souvent décomposé, et pas naturel. Le sel naturel quant à lui est bénéfique, il renforce le corps, empêche la putréfaction, et est utile contre la gale. Employé comme collyre, il sera efficace en cas de conjonctivite.
Enfin, le sel d’epsom nettoie les dents, et renforce et raffermit les gencives lorsqu’il est utilisé en gargarisme.
Ce que valent les hadiths sur le sel
Le professeur cite trois textes et fait lui-même la part des choses. « Le maître de vos condiments est le sel » est rapporté par Ibn Majah, avec une chaîne faible selon les spécialistes du hadith. « Allah a fait descendre quatre bénédictions : le fer, le feu, l'eau et le sel » est, comme le note le professeur, « plus vraisemblablement la parole des compagnons ». Reste la comparaison « comme le sel dans le plat », qui est une image, pas une prescription. On ne bâtit donc pas de règle religieuse sur le sel ; on s'appuie sur ce qu'en dit Ibn al-Qayyim dans La médecine prophétique, à titre de médecine de son temps : le sel améliore les aliments, nettoie, assèche les humidités, conserve, et sert en usage externe contre la gale, en collyre et sur les gencives.
Le sel à l'extérieur du corps : ce qui marche
| Usage | Comment | Ce que la recherche a trouvé |
|---|---|---|
| Lavage de nez | Eau bouillie refroidie, 9 g de sel par litre (isotonique) ; dans le nez avec un lota ou une poire, tête penchée | Revue Cochrane : probablement efficace pour réduire certains symptômes du rhume et de la sinusite aiguë (Cochrane, 2015) ; l'eau plus salée (hypertonique) fait un peu mieux dans la sinusite chronique (Braz J Otorhinolaryngol, 2020) |
| Gargarisme, gencives | Une demi-cuillère à café dans un verre d'eau tiède, 30 secondes, deux ou trois fois par jour | Usage universel pour la gorge et après une extraction dentaire : le sel nettoie et réduit l'inflammation ; c'est ce qu'Ibn al-Qayyim décrit pour les gencives |
| Bain de sel d'Epsom | Deux tasses de sulfate de magnésium dans un bain chaud, 15 à 20 minutes | Détente musculaire et peau adoucie ; l'absorption du magnésium par la peau n'est pas démontrée, mais l'effet du bain chaud sur les douleurs et le sommeil est réel |
| Peau, eczéma | Bain tiède avec sel de mer ou sel d'Epsom, puis crème hydratante | Les bains salés (mer Morte) sont utilisés dans le psoriasis et l'eczéma ; ils assèchent aussi, d'où l'hydratation après |
| Œil (collyre) | Sérum physiologique du commerce, stérile | Le « collyre au sel » d'Ibn al-Qayyim, c'est aujourd'hui le sérum physiologique : on n'utilise pas d'eau salée maison dans l'œil |
Le sel dans l'assiette : la règle est inverse
Ibn al-Qayyim écrivait pour des gens qui manquaient de sel ; nous en avons trop. L'apport moyen en France est de 8 à 10 g par jour, le double des 5 g recommandés, et 80 % vient des aliments transformés (pain, fromage, charcuterie, plats préparés), pas de la salière.
- La revue Cochrane de 34 essais montre qu'une réduction modeste et durable du sel fait baisser la tension artérielle chez les hypertendus comme chez les personnes à tension normale (BMJ, 2013).
- Une méta-analyse de 133 essais établit la relation dose-effet : chaque gramme de sel en moins abaisse la tension, et l'effet est plus fort chez les personnes âgées et hypertendues (BMJ, 2020).
Le sel est « nécessaire au bon équilibre des fluides », dit le professeur, et c'est vrai : le corps en a besoin d'un à deux grammes par jour. Au-delà de cinq, il fatigue le cœur et les reins. La règle prophétique du tiers vaut aussi ici : le sel est un condiment, pas un aliment.
Sel naturel, sel de table, sel iodé : ce qui change vraiment
Le professeur met en garde contre le sel de table « décomposé, pas naturel ». La nuance mérite d'être faite. Le sel raffiné est du chlorure de sodium pur avec un antiagglomérant ; le sel gris de mer, le sel rose ou le sel de l'Himalaya contiennent 1 à 2 % de minéraux (magnésium, calcium, fer), en quantité trop faible pour compter dans l'alimentation. Pour le corps, tous sont du sodium, et tous font monter la tension en excès. La seule différence utile est l'iode : le sel iodé a fait reculer les maladies de la thyroïde et les retards de développement partout où il a été adopté (Endocrinol Metab Clin North Am, 2002), et les sels « naturels » n'en contiennent pas. On peut préférer un sel de mer non raffiné pour le goût, mais on veille alors à l'iode (poisson, œufs, laitages, algues) ; pour la femme enceinte, le sel iodé est le plus sûr.
Le sel d'Epsom : un laxatif, pas un condiment
Le sel d'Epsom n'a de sel que le nom : c'est du sulfate de magnésium. Dans le bain, il détend. Par la bouche, c'est un laxatif osmotique puissant, comme le dit le professeur pour la constipation occasionnelle : une à deux cuillères à café dans un grand verre d'eau, une fois, et pas plus de deux ou trois jours de suite. Il n'est pas une « détox » à répéter : en excès, il déshydrate et fait monter le magnésium sanguin, ce qui est dangereux pour les reins et le cœur. Jamais chez l'enfant, la femme enceinte, l'insuffisant rénal, ni en cas de douleur abdominale inexpliquée.
Contre-indications et précautions
Hypertension, insuffisance cardiaque ou rénale, rétention d'eau : le sel se réduit sous 5 g par jour, et les « sels de régime » au potassium se prennent sur avis médical. Le lavage de nez se fait avec de l'eau bouillie ou stérile, jamais de l'eau du robinet non bouillie. Pas d'eau salée maison dans l'œil. Le sel d'Epsom par voie orale reste exceptionnel. Et un bain très salé assèche : on hydrate la peau ensuite, surtout en cas d'eczéma.
Questions fréquentes
Que dit l'islam sur le sel ?
Les hadiths qui le louent sont faibles ou sont des paroles de compagnons ; le professeur le signale. Ibn al-Qayyim en fait un condiment nécessaire et un remède externe. Le sel n'est ni sunna ni interdit : c'est un aliment, à utiliser avec mesure.
Le bain de sel est-il une pratique islamique ?
Non, c'est une pratique d'hygiène et de détente, sans lien avec la roqya. Un bain de sel n'a aucun pouvoir contre le mauvais œil ou la sorcellerie ; ce qui protège, c'est le Coran et les invocations, voir les sourates pour la roqya.
Le sel rose ou le sel gris sont-ils meilleurs que le sel de table ?
Pour le goût, peut-être ; pour la santé, c'est le même sodium en même quantité, et ils manquent d'iode. Si on les préfère, on veille à l'iode par ailleurs.
Peut-on boire du sel d'Epsom pour se détoxifier ?
Non. C'est un laxatif puissant, utile une fois pour une constipation occasionnelle, dangereux en cure. La « détox » du corps, ce sont le foie et les reins qui la font, avec de l'eau et du jeûne.
Combien de sel par jour ?
Moins de 5 g, soit une cuillère à café rase, tout compris. La plupart des gens en mangent le double, surtout par le pain, le fromage et les plats préparés.
